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中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生说，大吃大喝后胃压力增加，可以引起急性胃扩张。大吃大喝后，人体在短时间内需要大量消化液消化食物，这样会明显加重胰腺的负担，使得十二指肠内压力增高，从而增加发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险。
经常大吃大喝，体重会迅速增加，短时间就会超重甚至肥胖。肥胖本身就是一种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。在糖尿病、心血管疾病以及癌症患者中，超重和肥胖者的比例都高于体重正常的人。研究显示，体重每增加1公斤，患糖尿病的风险至少增加5%;肥胖者发生Ⅱ型糖尿病的危险性是体重正常人的3倍。
卫生部资料显示，由于居民饮食的高能量、高脂肪，加上体力活动少，居民患慢性病的人数近几年急剧上升。目前18岁及以上居民中，高血压的患病率为18.8%，人数有1.6亿;糖尿病患病率为2.6%，人数有2000多万;血脂异常的患病率为18.6%，人数有1.6亿。这些慢性病将成为消耗医疗卫生资源的主要疾病。
肥胖与艾滋病、毒药麻痹和饮酒成瘾，并列为世界四大医学社会问题，成为全球引起死亡的第五大风险，全球每年至少有280万人死于超重或者是肥胖。据世界卫生组织估计，与肥胖相关的医疗费用占发达国家医疗费用总额的比例为2%到6%。
“虽然很难精确测算有关超重肥胖的实际医保开销，但与超重肥胖有关的疾病大多是慢性的，而非急性病，这就意味着需要长期的治疗与恢复。中国政府在这个问题上的开销还是相当可观的。” 美国北卡罗来纳大学跨学科肥胖症研究中心主任巴里·波普金教授说。
波普金与中国疾控中心合作开展了一项中国健康与营养调查。该研究对中国300个社区的2.9万人进行了长达22年的跟踪调查，记录其体重、饮食习惯和运动水平变化。研究显示，因为肥胖和超重导致的经济负担和花费也在急剧上升，2000年为490亿美元，到2025年将达到1120亿美元。
卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝曾表示，我国财政对慢性病防治力度逐年加大，2012年拨付3.3亿元专项资金用于防治慢性病。
“我们看到的是前所未有的事情，它发生在13亿人口中。当中国有接近一半的成年人体重超重时，可以想象中国医保将背上沉重的包袱。”波普金说，“鉴于中国肥胖流行的飞快步伐，中国与肥胖相关的消费赶上美国只是时间问题。”
伴随“小胖墩”数量急剧增长，中国青少年体质连续25年下降，其中力量、速度、爆发力、耐力等身体素质全面下滑。大吃大喝不仅催生了肥胖病，而且加重了经济和医疗负担，有百害而无一利
11岁的妮妮最怕过年。亲戚朋友一到家，她就躲到卫生间不敢见人，担心别人笑话她胖。妮妮是班上有名的“大胃王”，一次能吃掉7个鸡腿。少吃点，就饿得受不了。跳绳、跑步等活动都不及格，在教室扫上两行地，就累得气喘吁吁，满头大汗。
北京协和医院临床营养科主任医师于康指出，一些人认为只要吃得多、吃得好，营养就充足，身体就棒，这是一个营养误区。其实，大吃大喝，吃得不得当、不科学，不只是营养素不能被人体吸收和利用，造成营养的极大浪费，还会吃出糖尿病、高血压、高血脂等代谢性疾病来。
少年强则中国强，“少年胖则中国胖”。来自中国疾病预防控制中心的数据显示，我国18岁以下的肥胖人群已达1.2亿。
伴随“小胖墩”数量急剧增长，中国青少年体质连续25年下降，其中力量、速度、爆发力、耐力等身体素质全面下滑。首都体育学院党委书记李鸿江指出，以北京为例，去年北京高中生的体检合格率仅为一成。
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