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核心提示：因为许多原因，癌症病人常常会出现食欲不振的问题。一旦营养不足，很容易让病情恶化，影响康复。为此，如何提高癌症病人食欲，显得非常关键。
肿瘤患者食欲不振主要与恶性肿瘤的生长、肿瘤破坏过程中毒素的释放、放化疗副作用及心理因素等有关。解决这一问题，患者要做到以下几个方面：
1、少食多餐，提供高能量、高蛋白质饮食或营养补充品。为补充营养，强迫自己努力进食。
2、尝试用各种温和的调味料，经常变化烹饪方式与形态，以增加食欲。
3、餐前做适量的运动或食用开胃食物。
4、进餐时应保持愉快的心情。
5、用餐时先食用固体食物，再饮用液体汤汁或饮料。
6、若感觉疲劳，应休息片刻，待体力恢复后再进食。尽量少摄入油腻食物，否则，可能会影响食欲。
7、遵医嘱服用增加食欲的药，或补充适量的维生素、矿物质。
癌症病人怎样增加食欲？
(1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。
(2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，具有明显的开胃作用。
(4)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。
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