杨梅粥可抗癌

　　受访专家：赵长海，第四军医大学西京医院营养科主任。

　　擅长治疗：危重病人营养不良及营养相关性疾病治疗。

　　门诊时间：周一、周二、周四上午。

　　杨梅不仅有生津止渴、消炎止咳、抑菌排毒等功效，最新研究发现杨梅含有维生素B 17和氰氨类物质，对抗癌、抑癌也有很好的作用，推荐肿瘤患者经常食用杨梅粥。

　　第四军医大学西京医院营养科主任赵长海介绍说，被称为“果中玛瑙”的杨梅全身都是宝，除含有丰富的维生素B 17外，还含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨类物质，这些物质都有明显的抗癌功效，如果把它们做成杨梅粥，既可补充体内所需营养，又能起到抑制癌细胞的作用。

　　具体方法是先将少量糯米和绿豆洗净煮烂，然后把杨梅的果肉和果核中的果仁一起放到锅中，熬成清亮的杨梅糯米粥，患者每天食用3次，每次一碗。