桂花黄林酥

　　制作主料：小麦面粉300克，辅料：桂花100克，鸡蛋清150克，黑芝麻150克，淀粉（玉米）20克

　　桂花黄林酥的做法：

　　1、 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；

　　2、 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；

　　3、 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；

　　4、 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；

　　5、 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。

　　增肥专家告诉你们一个技巧，在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。这样才会更美味。