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据有关资料表明，儿童消瘦多发生在青春发育期（13～17岁）。这段时期生长发育迅速，内分泌活跃，代谢旺盛，组织器官不断增大。要满足生长的需要，主要取决于营养素的供给量是否充足，搭配是否合理。
消瘦儿童主要是由于食物供给不足，以及不良的饮食习惯或过多地食用精制食品造成的。消瘦儿童往往都有不好好吃饭的不良习惯。有的孩子忌食某些食物，如不吃鸡蛋或鱼肉等，也有部分儿童不爱吃蔬菜，以致造成营养素摄入减少，蛋白质合成不足，热能摄入小于消耗，因此体脂发育不足。也有少部分因为怕胖而不敢吃，时间一长便消瘦下来。消瘦儿童的饮食调养方法主要有以下几点：
（1）从幼儿时期就应养成良好的饮食习惯，纠正挑食、偏食的不良习惯。对于的确需要禁食的，应注意用其他方式补充。
（2）定时定量，最好在正餐时吃饱，不要养成吃零食的习惯，尤其注意不要在餐前吃甜食、冷饮等，以免影响食欲。同时，要培养儿童细嚼慢咽和饥饱适度的良好习惯。
（3）注意食物搭配，多样化，并力求色、香、味俱佳，以增进食欲。主副食品搭配合理，粗细搭配，荤素搭配，保证营养平衡。如正餐时最好有几盘荤素搭配菜，让孩子有食欲。主食也不要太单调，可以米面搭配，干稀适度，制成多种花样，使孩子喜欢吃，而且能保证蛋白质和热能的摄入。
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