淋糖千層餅

　　淋糖千层饼的制作材料：

　　主料：小麦富强粉125g，小麦面粉375g

　　辅料：鸡蛋150g

　　调料：黄油500g，醋精5g，盐10g

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　淋糖千层饼的特色：层次多，酥脆咸香。

　　教您淋糖千层饼怎么做，如何做淋糖千层饼才好吃

　　1、 酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125g，再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻；

　　2、 皮面：将面粉375g放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬；擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻；

　　3、 在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱；

　　4、 连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。

　　淋糖千层饼的制作要诀：

　　还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。