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吃饭不易超过20分钟

作者: 来源: 时间: 2009-08-23 15:53:42
中国 营养 协会日前和德国农业产品协会展 开合 作,共同致力于帮助两国人民建立健康的生活方式。 花20分钟享受完一顿饭对下列几种人简直是一种奢侈:满脑子工作,午饭扒拉两口;晚睡晚起,早餐撇在一边;为了减肥,晚饭随便凑合 中国营养学会和德国农业产品协会在共同编写的《合理 膳食 10条建议》中指出,每餐享用的时间最好在20分钟。 中国营
 中国营养协会日前和德国农业产品协会展开合作,共同致力于帮助两国人民建立健康的生活方式。 花20分钟享受完一顿饭对下列几种人简直是一种奢侈:满脑子工作,午饭扒拉两口;晚睡晚起,早餐撇在一边;为了减肥,晚饭随便凑合……

  中国营养学会和德国农业产品协会在共同编写的《合理膳食10条建议》中指出,每餐享用的时间最好在20分钟。

  中国营养学会常务副秘书长贾健斌副研究员说,吃得太快,食物得不到充分咀嚼,颗粒较大的饭菜容易伤害食管黏膜和胃。

  养生讲究细嚼慢咽,但太慢了也有弊端,因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰,此时是消化食物的最佳时间,有利于营养的吸收。

  当然,朋友聚会难免吃得时间长,偶尔为之无所谓,但不要成为经常。

  中德专家还建议:烹调蔬菜时,要完整地清洗,因为维生素对水也很敏感,切碎后洗维生素就会流失。在烹调时能整做的蔬菜就不要切碎。另外,维生素最怕见光、氧气、热和水,因此贮藏蔬菜、水果和土豆时,要放在阴凉处。

  中德营养专家合理膳食的9条建议

  1、不该有任何的挑食,甚至要为“零食”留出空间。

  2、(粗粮)膳食纤维素促进消化。

  3、伤害营养素的贮藏和烹饪。

  4、每天五份蔬菜和水果。

  5、合理饮水。

  6、调料应多变花样,可以使用新鲜草类食物和调味品

  7、有选择性地摄入脂肪,推荐食用高质的植物油,每天25克为宜。

  8、少吃多餐。

  9、享受用餐最好在20分钟。10、每天运动30分钟可以获得更加平衡、健康的胃口和良好的消化。

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