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美味的食谱：蜂蜜核桃派
菜系及功效：精品主食，甜品/点心，益智补脑食谱，增肥食谱
工艺：烤
蜂蜜核桃派的制作材料：
主料：甜派皮500g
辅料：葡萄干25g，核桃200g，牛奶100g，鸡蛋50g
调料：白砂糖90g，蜂蜜40g，朗姆酒15g，牛油25g
蜂蜜核桃派的做法：
1. 将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软；然后把葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；
2. 核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆；加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火；
3. 趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅；将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4cm厚，平铺入派盘中；
4. 将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）；核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液；
5. 将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟；
6. 将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25～30分钟即可。
蜂蜜核桃派的制作要诀：
无论是未处理过或处理过的核桃，都是要用烤箱烤过，不但颜色更美，油脂经过加热后，更充分散发核桃香唷！
蜂蜜核桃派发出的核桃香，让你吃起来更美味可口，吃第一口，再想吃第二口呢！这道食谱又营养也可增肥。真是美上加美唷！
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