维生素A是一种常见的脂溶性维生素，它的主要作用是帮助人们在暗光下保持很好的视觉功能。对于儿童，维生素更可以帮助他们促进骨骼与牙齿的正常发育，以及维持正常的免疫及生育功能等。
那么，宝宝应该如何补充维生素A？当儿童在缺失维生素A时又会造成哪些不良的影响呢？
维生素A缺乏易患干眼症
维生素A缺乏的最明显症状就是导致干眼症，这也是幼小儿童双目失明最常见的原因。日常生活中，维生素A是儿童成长过程中最容易缺乏的一种营养素，但很多家长却常忽视这个问题。
其实，我们从动物食品、蛋黄、乳类或鱼肝油（维生素AD油）中都可以直接得到维生素A。即使是植物性食品，如绿色蔬菜或橙黄色水果或蔬菜，以及胡萝卜、西红柿、橘子等胡萝卜素类，在食入之后也可以转化成维生素A。婴幼儿之所以容易引起维生素A不足，是因为在出生的时候肝内的贮存少，但生长及感染时需要量很大，以及人乳及牛奶中所含浓度都较低而造成的。
当儿童体内的维生素A缺乏时，眼部的适应力会随之减低，即出现夜盲及干眼症，重者还会造成角膜干燥，甚至失明。同时，呼吸道、泌尿道也容易继发感染。部分婴幼儿可能会出现体格发育迟缓等症状。在夏秋季节，小儿患慢性腹泻或痢疾后，常有一侧或双侧失明的症状，多为血清维生素A降低所引起的。因此，我们应该及时地预防维生素A的缺失。
补充维生素最重要的方法就是多吃富含维生素A的食物，尤其是要增加动物性食物的比例。其中，羊肝、牛肝中的含量最高。奶类、黄油、奶酪和蛋类维生素A中等含量与牛肉、羊肉中维生素A相比含量较低，但也不容忽视。植物性食物中富含维生素A的蔬菜、水果有南瓜、胡萝卜、深绿色叶子蔬菜、马铃薯、芒果、杏、西红柿等。棕榈油中维生素A含量也很高，但在日常生活中很少食用。由于肝中铁的含量也很高，在食用时，维生素A和铁还可以相互促进吸收和利用。
孕妇易缺维生素A
孕妇和哺乳期的母亲也是易患维生素A缺乏的人群，但由于孕期，尤其孕早期（妊娠3个月以内）服用大剂量维生素A很可能使婴儿畸形，因此食用时应更加慎重。儿童大剂量服用维生素A会出现恶心、头痛、呕吐等副作用，但时间一般不超过24小时。
为了预防维生素A的缺失，家长还可以选择作为强化食品的食物，如小麦、稻米、奶制品、茶、人造黄油、糖等。
但在补充维生素A时，家长也要注意摄入过多的维生素A，会引起中毒。主要症状为呕吐、前囟凸起、颅缝裂开等，如果每日摄入过多的维生素A，数月后也可能会导致慢性中毒，如小儿会出现烦躁、食欲减退、皮肤瘙痒等症状。
因此，在为孩子补充维生素A时，应当适量的补充，不必每天都要服用，在用餐时尽量注意营养的丰富及食物的多样化，这样即可保证孩子的身体健康了。
