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羊肚菌炖鸡

作者: 来源: 时间: 2009-02-28 15:06:35
羊肚菌炖鸡的制作材料: 主料: 羊肚菌,乌鸡 辅料: 枸杞,红枣,笋片,高汤 调料: 盐,鸡精,葱段,姜片,料酒 教您羊肚菌炖鸡怎么做,如何做羊肚菌炖鸡才好吃 1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净; 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡

羊肚菌炖鸡的制作材料:

主料:羊肚菌,乌鸡
辅料:枸杞,红枣,笋片,高汤
调料:盐,鸡精,葱段,姜片,料酒

教您羊肚菌炖鸡怎么做,如何做羊肚菌炖鸡才好吃

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净; 

 

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

提示
其羊肚菌是著名的野生食用菌,肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效,还有驱风治寒,冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销。

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