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五香油酱鸡的制作材料： 主料： 童子鸡1000克 调料： 桂皮3克,陈皮3克,八角5克,花椒5克,白砂糖15克,盐10克,酱油60克,大葱10克,姜5克,料酒30克,香油10克 五香油酱鸡的特色： 味美鲜香，质嫩松烂。 教您五香油酱鸡怎么做，如何做五香油酱鸡才好吃 1.将鸡（净膛小鸡）洗净
五香油酱鸡的制作材料：
主料：童子鸡1000克
调料：桂皮3克,陈皮3克,八角5克,花椒5克,白砂糖15克,盐10克,酱油60克,大葱10克,姜5克,料酒30克,香油10克
五香油酱鸡的特色：
味美鲜香，质嫩松烂。
教您五香油酱鸡怎么做，如何做五香油酱鸡才好吃
1.将鸡（净膛小鸡）洗净，把鸡爪弯回，别在腹部，鸡头弯回，别在一侧的翅膀下，用酱油浸泡3至4小时。
2.把2000克清水放入锅中，将除糖、香油以外的佐料都放入锅内烧开，放入鸡，再开时撇去浮沫，把锅移至小火上烧煮，至鸡熟、呈金黄色，即可捞出。然后把汤汁移至旺火上，放入糖，熬至汁浓时把鸡下锅煨几分钟，加入香油起锅，待凉后，把鸡改刀成块，浇上些原卤即可。
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