水晶猪蹄

水晶猪蹄的特色：

水晶猪蹄软烂有味，蹄冻晶莹透明。

教您水晶猪蹄怎么做，如何做水晶猪蹄才好吃

1.猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软。
2.捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。
3.酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。