菠萝鸡片海参

菠萝鸡片海参的特色：

海参、鸡片软嫩滑爽，色黑、黄亮，悦目美观。

教您菠萝鸡片海参怎么做，如何做菠萝鸡片海参才好吃

1.水发海参抹刀片大片，用开水焯出；鸡片浸去血水，加料上浆腌渍入味；鲜菠萝去皮切厚片。
2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热，加入菠萝稍炒即加少许高汤，烹料酒，加入白糖、柠檬汁和海参烧入味，再加入鸡片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。