双白炒虾仁的制作材料: 主料: 海虾300克,百合(干)100克,白果(干)50克 调料: 大葱15克,姜15克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,料酒5克,植物油20克 双白炒虾仁的特色: 虾仁洁白,滑嫩,白果鲜黄,百合清脆,味鲜咸香爽。 教您双白炒虾仁怎么做,如何做双
双白炒虾仁的制作材料:
主料:海虾300克,百合(干)100克,白果(干)50克 调料:大葱15克,姜15克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,料酒5克,植物油20克
双白炒虾仁的特色:
虾仁洁白,滑嫩,白果鲜黄,百合清脆,味鲜咸香爽。
教您双白炒虾仁怎么做,如何做双白炒虾仁才好吃
1.中虾去头、皮、尾,挑去沙线,斜刀片成片;白果用水发好备用;百合掰开,用水洗净同白果一起用沸水焯出。 2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;留底油放入葱姜烹出香味,再放入百合、白果、少许高汤调味,用水淀粉勾稀芡,放入虾仁翻炒,淋明油即成。
小帖士-食物相克: 海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
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