响铃海参

响铃海参的特色：

海参香软，锅巴脆酥，桌上操作烘托膳食气氛。

教您响铃海参怎么做，如何做响铃海参才好吃

1.海参顺向片成抹刀片，放开水中焯出备用。
2.勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋热大葱油封面，盛入碗中。
3.锅巴掰成2厘米大小的块，放植物油中炸酥，放平盘中即可上餐桌，将海参冲倒在锅巴上，即发出阵阵响声。

 

响铃海参的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

小帖士-食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。