姜葱炒梭蟹的制作材料: 主料: 海蟹1200克 辅料: 大葱150克,姜100克 调料: 小麦面粉20克,蚝油5克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克 姜葱炒梭蟹的特色: 梭子蟹色金红,肉鲜嫩肥美。 教您姜葱炒梭蟹怎么做,如何做姜葱炒梭蟹才好吃 1.蟹宰杀洗净,
姜葱炒梭蟹的制作材料:
主料:海蟹1200克 辅料:大葱150克,姜100克 调料:小麦面粉20克,蚝油5克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克
姜葱炒梭蟹的特色:
梭子蟹色金红,肉鲜嫩肥美。
教您姜葱炒梭蟹怎么做,如何做姜葱炒梭蟹才好吃
1.蟹宰杀洗净,剁成块,在切品片蘸上干面粉。 2.植物油烧热,将蟹块放入,炸成浅金黄色时捞出。 3.勺中留底油加入葱姜炒香,即加入蚝油、高汤等原料,放入蟹块翻炒至熟,用水淀粉勾芡,淋热花椒油出锅。
姜葱炒梭蟹的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
小帖士-食物相克: 海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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