清氽蛎子的制作材料: 主料: 牡蛎(鲜)400克 辅料: 冬笋10克,木耳(水发)10克 调料: 香菜5克,大葱3克,姜2克,盐6克,黄酒3克,香油2克 教您清氽蛎子怎么做,如何做清氽蛎子才好吃 1. 鲜牡蛎刷净泥沙,冲洗干净,用利器撬开牡蛎盖,取出蛎肉,择掉硬牙; 2. 将牡蛎原汁盛
清氽蛎子的制作材料:
主料:牡蛎(鲜)400克 辅料:冬笋10克,木耳(水发)10克 调料:香菜5克,大葱3克,姜2克,盐6克,黄酒3克,香油2克
教您清氽蛎子怎么做,如何做清氽蛎子才好吃
1. 鲜牡蛎刷净泥沙,冲洗干净,用利器撬开牡蛎盖,取出蛎肉,择掉硬牙; 2. 将牡蛎原汁盛入碗中,沉淀干净,备用; 3. 葱、姜切细丝; 4. 香菜洗净择去叶,留梗切段备用; 5. 将蛎肉去掉杂质洗净,用沸水氽过捞出控净水分; 6. 锅内加清汤500毫升,牡蛎原汁、冬笋、木耳、葱姜丝、精盐,倒入蛎肉至八成熟时,连同配料捞出放汤盘内; 7. 原汤烧开撇去浮沫,加黄酒、香菜梗,淋上香油,倒盘内即成。
小帖士-食物相克: 牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
|
点击选择表情标示你此时的心情 |
|
高兴 |
|
0 |
|
|
愤怒 |
|
0 |
|
|
无聊 |
|
0 |
|
|
搞笑 |
|
0 |
|
|
冷汗 |
|
0 |
|
|
惊讶 |
|
0 |
|
|
难过 |
|
0 |
|
|
垂涎 |
|
0 |
|
|
|