炸椿头丸子的制作材料: 主料: 香椿100克,豆腐(北)200克 辅料: 猪肉(肥)50克,鸡蛋200克 调料: 小麦面粉30克,淀粉(豌豆)20克,植物油30克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,椒盐15克 炸椿头丸子的特色: 椿头丸子黄中夹绿,外香内软,香鲜可口。 教您炸椿头丸子怎么做,如何做
炸椿头丸子的制作材料:
主料:香椿100克,豆腐(北)200克 辅料:猪肉(肥)50克,鸡蛋200克 调料:小麦面粉30克,淀粉(豌豆)20克,植物油30克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,椒盐15克
炸椿头丸子的特色:
椿头丸子黄中夹绿,外香内软,香鲜可口。
教您炸椿头丸子怎么做,如何做炸椿头丸子才好吃
1.鲜椿头洗净晾干,用盐稍腌,切成末;豆腐制成泥,与剁成的肥肉、椿头、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。 2.勺内加植物油烧热,将椿头豆腐做成2.2厘米见方的小丸子,入油中炸熟至金黄色时取出,食时蘸花椒盐。
炸椿头丸子的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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