一品鸽蛋燕菜

一品鸽蛋燕菜的特色：

此菜滑软鲜嫩，汤汁鲜醇，营养丰富，为筵席上乘头菜。

教您一品鸽蛋燕菜怎么做，如何做一品鸽蛋燕菜才好吃

1.取小汤匙20个，鸽蛋分磕在匙盅内；燕菜用水泡发择洗净后分别放在鸽蛋上，入笼蒸熟取出，分放10个汤盅内；油菜心择洗干净开水焯出。
2.勺中加清汤烧开，调好味，放入小菜心，淋明油，分盛在20个汤盅中，加盖上桌。

 

一品鸽蛋燕菜的制作要诀：

燕窝又称燕菜。