西红柿炖活蟹的制作材料: 主料: 海蟹1200克,番茄500克 辅料: 香菜50克 调料: 大葱50克,姜50克,料酒15克,盐5克,味精2克,植物油30克,胡椒粉2克 西红柿炖活蟹的特色: 蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。 教您西红柿炖活蟹怎么做,如何
西红柿炖活蟹的制作材料:
主料:海蟹1200克,番茄500克 辅料:香菜50克 调料:大葱50克,姜50克,料酒15克,盐5克,味精2克,植物油30克,胡椒粉2克
西红柿炖活蟹的特色:
蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。
教您西红柿炖活蟹怎么做,如何做西红柿炖活蟹才好吃
1.活蟹宰杀洗净,剁成块,蟹壳洗净,留壳内的蟹黄。 2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块备用。 3.勺内加植物油烧热,加入葱姜煸出香味,加入蟹块翻炒,即烹入料酒,加高汤、盐等调味,蟹烧至八成熟时,将西红柿另起锅炉炒几下,即加入蟹勺中同炖,至蟹熟柿软,淋花椒油,撒香菜末,边加热边食用。
小帖士-食物相克: 海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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