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怎么选购速冻食品?

作者:小张 来源: 健康网 时间: 2012-01-29 13:54:13
还有几天就过春节了,大家都忙着购买年货。我和家人去了离家附近的一家大型超市,一人推上了一个购物车。人山人海,人来人往的,付费通道类似在火车站检票口似的那么拥挤。看来年前购物也是个非常需要体力的运动。

还有几天就过春节了,大家都忙着购买年货。我和家人去了离家附近的一家大型超市,一人推上了一个购物车。人山人海,人来人往的,付费通道类似在火车站检票口似的那么拥挤。看来年前购物也是个非常需要体力的运动。

我们按照在家事先列好的清单,一项项的挑选,家人听到冷柜那边吆喝了:速冻食品优惠了,买一送一。随即对我说:咱们也过去看看吧?我说:不,暂时不去,因为速冻食品需要冷下温度,我们最后再购买。家人听着我的话,竖起了大拇指:厉害!不愧是熊苗营养师,就听你的,咱们最后买。不过,你也顺道给我讲讲,这速冻食品如何选择,好吧?我来负责今天的食品买单,哈哈: 

平日不少人家的冰箱都会有速冻食品,过年过节更是需要预备。因为,火锅很需要这样的食品。说到速冻食品,我们先来了解一下速食食品:

什么叫速食食品:

速 是快速 速度,顾名思义 是能快速入嘴的食品.节省了时间,这也是速食时代里出现的一种特征: "速食年代"是指过度推崇速度和效率的时代,也代表着毛躁和虚浮。 随着生活节奏加快,人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭,往往选择速食食品解决自己的三餐,速食时代已经悄然而至。

速食食品包括哪几类?

速食家族三大成员

速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及中国人的饮食习惯,可分为以下三种类型:

1、快餐食品:包括主食和副食品的方便食品,如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。   

2、方便食品:指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等。  

3、休闲食品:常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。

 

速食食品的营养:

速食多为“三高”即高热量、高脂肪、高钠;“三低”即低矿物质、低维生素、低纤维素食物,长期吃速食会导致肥胖、高血压、高血脂等各种慢性病。

在冷柜看到的速冻食品大部分都是米面制品,有速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆、馄饨等。馅有肉馅,也有素馅的。我选择的时候注意以下几条:

1、看生产日期

生产日期越近期的话,新鲜度越高,你买到家里放的时间久可以长一点。有时候忘记吃了,也不至于那么快坏。

2、看保质期

保质期时间太长也不是好事。一般人看到保质期在12个月或者是24个月的食品,都非常高兴,一看能这么长时间,就不担心坏,但是,要知道保质期越长,意味着食物的营养成分流失会更多,而且没准加了防腐剂更多,要不就是盐、糖非常多,才能不让食物坏掉。所以买保质期时间短的时候,获得营养价值更高一些。

3、买独立包装

独立包装的更加卫生和安全。散装的不知道来路,一旦吃出了什么问题,也找不到源头。在卫生和安全方面实在不敢恭维。

4、看配料表

配料表当中的项目越多,代表着添加的食品添加剂越多,你如果想不吃到那么多食品添加剂的话,那可以买配料表项目少的。在这里告诉大家,配料表前三位的是这包食物中最重要的原料,你就知道这包食品的最重要是什么东东了。

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