【主料】酸白菜丝 【辅料】苹果、洋葱、青红柿子椒 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油(油食品) 【烹制方法】 1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用;

　　2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分; 3、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可食用。 【特点】咸酸甜香，味鲜清口。