据陈良教授介绍，生鱼片或多或少地含有一种叫华支睾吸虫病菌，这些病菌只能靠高温煮熟才能杀灭，如果生食鱼片，等于把这些病菌都带入到人体中。临床发现，这些病菌在人体中有1-2个月的潜伏期，容易引起消化不良、腹泻和肝脏肿大等症状，病情严重的还可以引发胆管炎、肝硬化等疾病，对健康带来严重危害。

　　近日，上海市公共卫生中心收治了几例输入性华支睾吸虫病菌感染者，询问这些患者的发病原因，大多有食用过生鱼片的经历，有的甚至食用生鱼粥。

　　传染病学专家还解释，华支睾吸虫病菌主要是隐藏在淡水鱼类水产品中，深海鱼类少一点。上海市居民有喜好生食鱼片的习惯，应该引以为戒，食鱼还是煮熟为好。

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