工商部门表示，此次抽查的腌腊食品和熟肉食品整体质量较好，亚硝酸盐、微生物、重金属等一些危害人体健康的卫生指标此次抽查中均未发现，主要不合格项目是标签标注不规范，小部分商品超量使用食品添加剂。

　　抽查发现，标称潮安县珍味食品有限公司生产的极品肉脯、标称重庆市曾巧食品有限公司生产的“乖媳妇牌” 野山椒泡凤爪，山梨酸及其钾盐含量不合格。标称中山市黄圃银华腊味有限公司生产的“建华牌”腊鸭肾水分、食盐、标签项目不合格。