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平湖糟蛋

作者: 来源: 时间: 2009-09-22 11:34:10
菜系及功效: 浙菜 平湖糟蛋的制作材料: 主料: 鸭蛋10克 辅料: 香糟卤500克,醋400克 教您平湖糟蛋怎么做,如何做平湖糟蛋才好吃 1、选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内。加上醋,封好坛口。约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干。 2、将小坛内的醋倒掉,洗净小坛,再将鸭蛋轻轻放入,倒入香糟卤,并将坛口密封。约一个
菜系及功效:浙菜

平湖糟蛋的制作材料:

主料:鸭蛋10克
辅料:香糟卤500克,醋400克

平湖糟蛋菜谱图片

教您平湖糟蛋怎么做,如何做平湖糟蛋才好吃

1、选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内。加上醋,封好坛口。约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干。

 

2、将小坛内的醋倒掉,洗净小坛,再将鸭蛋轻轻放入,倒入香糟卤,并将坛口密封。约一个星期后即可食用,随吃随蒸即成。

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