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炸鳝段

作者: 来源: 时间: 2009-09-22 11:28:15
菜系及功效: 浙菜 炸鳝段的制作材料: 主料: 鳝鱼段500克,面粉50克,生粉50克,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1 匙蕃茄酱2大匙,葱少许,糖适量,盐少许。 教您炸鳝段怎么做,如何做炸鳝段才好吃 1.鳝段用热水洗净,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1匙腌1小时。 2.炒锅倒入色拉油少许,将蕃茄酱,葱,糖,盐少许加热炒匀
菜系及功效:浙菜

炸鳝段的制作材料:

主料:鳝鱼段500克,面粉50克,生粉50克,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1 匙蕃茄酱2大匙,葱少许,糖适量,盐少许。

炸鳝段菜谱图片

教您炸鳝段怎么做,如何做炸鳝段才好吃

1.鳝段用热水洗净,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1 匙腌1小时。 

 

2.炒锅倒入色拉油少许,将蕃茄酱,葱,糖,盐少许加热炒匀。

3.炸油烧至8成热,将面粉与生粉拌匀,裹住鳝段投入热油中,炸成金。

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