“山寨月饼”花招多

　　近日，一款名为“水晶恋月饼”的产品强势登陆中秋月饼市场。从企业发布的广告看，除了注明该产品有绿茶、草莓、红豆、绿豆四种口味外，始终没有写清这款产品究竟采用何种原材料，也没注明其本质是“水晶”还是“月饼”。尝试过这款产品的消费者秦小姐告诉记者，吃下来感觉表皮像果冻，绝对不是传统的月饼。记者又研究了一下，发现该产品包装盒上“恋月”两字相当大，嵌在“水晶”和“饼”字中间。按照文字使用习惯看，该产品实际是“水晶饼”，既不是“水晶”也不是“月饼”。

　　据了解，强制性国家标准《月饼》规定，月饼是使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖调制成粉皮，包裹各种馅料，经过加工而成在中秋节食用为主的传统节日食品。专家解释，按照月饼定义，首先它是包馅的饼，月饼皮须由小麦粉或其他五谷杂粮制成。因此凡是糖果、冷饮或白银等其他材质为主料制作成月饼形态的都不能称之为月饼，充其量只能借助月饼的形态，称之为“月饼***”，如月饼巧克力、月饼冰淇淋等。至于企业自封的创新月饼，如法兰西月饼、炭烧QQ月饼、乳果月饼等，都不能列入月饼行列。但今年市场上，除了“水晶恋月饼”这样令人摸不到头脑的名称外，不少冰淇淋企业、巧克力企业销售的中秋礼券上也公然印着“***月饼”或“每枚月饼相当于三个橘子的热量”的字样，违反了相关标准。

　　与此同时，很多中秋商品含糊其辞，将非月饼冒充月饼包装销售。一家企业推出名为“新月呈祥”的月饼礼盒，里面一只月饼也没有，是8只蛋黄酥。还有，“香榭丽舍”、“维纳斯”、“埃菲尔”、“红磨坊”、“凡尔赛”是某西点企业今年推出的中秋礼盒，销售人员表示这是最新的月饼产品。但记者仔细查看发现，这些礼盒中传统月饼的比重不到三分之一，余下的全是西式糕点。无独有偶，名为“霁风朗月”、“金枫玉露”、“三潭印月”、“月光曲”是另一家西点企业推出的月饼礼盒，可实际产品中有一大半是蛋黄酥、核桃酥等普通糕点。

　　专家指出，类似“新月呈祥”属于产品的新创名称或奇特名称。按照强制性标准，使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”等含有易使人误解食品属性的文字或词语时，生产企业应该在所示名称的邻近部位使用与名称相同、统一的字号标注食品的真实属性。可从实际情况看，很多生产企业并没有做到这点。业内人士指出，将普通糕点套用“月饼”名头销售的行为，不仅糊弄了消费者，而且有变相提价的嫌疑。比如，一些包馅的糕点原先售价每500克不过二三十元，但企业杜撰花哨的月饼名称后，按照创新月饼可以卖出数百元的高价。