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金莲戏鱼

作者: 来源: 时间: 2009-09-06 21:18:05
菜系及功效: 浙菜 金莲戏鱼的制作材料: 主料: 龙虾片适量, 蘑菇适量 ,发菜适量 ,虾茸适量 ,蛋皮适量 ,红樱桃一颗 教您金莲戏鱼怎么做,如何做金莲戏鱼才好吃 1)龙虾片炸好后置盘中央呈莲花状,樱桃作莲心; 2)蘑菇用高汤入味,后放在莲花外,再铺一层发菜,虾茸下六成热油中烫熟,用蛋皮包成金鱼状放在盘周围即成。
菜系及功效:浙菜

金莲戏鱼的制作材料:

主料:龙虾片适量, 蘑菇适量 ,发菜适量 ,虾茸适量 ,蛋皮适量 ,红樱桃一颗

教您金莲戏鱼怎么做,如何做金莲戏鱼才好吃

1)龙虾片炸好后置盘中央呈莲花状,樱桃作莲心; 

 

2)蘑菇用高汤入味,后放在“莲花”外,再铺一层发菜,虾茸下六成热油中烫熟,用蛋皮包成“金鱼”状放在盘周围即成。

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