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金腿鲫鱼

作者: 来源: 时间: 2009-09-06 21:11:57
菜系及功效: 浙菜 金腿鲫鱼的制作材料: 主料: 鲫鱼 辅料: 金华火腿,油菜,香菇 调料: 盐,葱,姜,料酒,胡椒粉,水淀粉 金腿鲫鱼的特色: 风味独特,营养丰富。 教您金腿鲫鱼怎么做,如何做金腿鲫鱼才好吃 1、将葱姜洗净分别切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用; 2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒,摆上火腿片、葱段
菜系及功效:浙菜

金腿鲫鱼的制作材料:

主料:鲫鱼
辅料:金华火腿,油菜,香菇
调料:盐,葱,姜,料酒,胡椒粉,水淀粉

金腿鲫鱼的特色:

风味独特,营养丰富。

教您金腿鲫鱼怎么做,如何做金腿鲫鱼才好吃

1、将葱姜洗净分别切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用;

 

2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒,摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10-15分钟后,取出葱姜;

3、坐锅点火,将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜,开锅后淋入水淀粉,待汁浓时出锅即可。

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