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菜系及功效： 浙菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 口味： 咸甜味 工艺： 炖 冬菇面筋的制作材料： 主料： 油面筋 200克, 香菇（鲜） 100克 辅料： 小白菜 5克 调料： 酱油 50克, 白砂糖 20克, 味精 5克, 淀粉(玉米) 5克, 香油 20克, 菜籽油 50克 冬菇面筋的特色： 此菜面筋软糯，冬菇脆嫩，味香清口。 教您冬菇面筋怎么做，如何做冬菇面筋
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菜系及功效：浙菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味：咸甜味 工艺：炖
冬菇面筋的制作材料：
主料：油面筋200克,香菇（鲜）100克
辅料：小白菜5克
调料：酱油50克,白砂糖20克,味精5克,淀粉(玉米)5克,香油20克,菜籽油50克
冬菇面筋的特色：
此菜面筋软糯，冬菇脆嫩，味香清口。
教您冬菇面筋怎么做，如何做冬菇面筋才好吃
1. 将冬菇对片切开；
2. 油面筋撕成块备用；
3. 炒锅置旺火上烧热，下熟菜籽油，随即将冬菇倒入勺内略煸，加入酱油、糖、清汤（400克）、油面筋；
4. 待汤汁烧沸后，移到小火上炖3分钟；
5. 将油面筋翻身后，再炖3分钟；
6. 移至旺火上，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，缀上焯熟的小白菜，淋入香油，起勺盛盘，即成。
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