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菜系及功效： 浙菜 补虚养身食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 滑炒 鸡腿芋艿的制作材料： 主料： 鸡腿 800克 辅料： 芋头 200克 调料： 盐 3克, 味精 2克, 大葱 5克, 香油 2克, 植物油 50克 教您鸡腿芋艿怎么做，如何做鸡腿芋艿才好吃 1. 鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块； 2. 热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起； 3. 锅内留少许，再
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菜系及功效：浙菜 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
鸡腿芋艿的制作材料：
主料：鸡腿800克
辅料：芋头200克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克
教您鸡腿芋艿怎么做，如何做鸡腿芋艿才好吃
1. 鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；
2. 热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；
3. 锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。
鸡腿芋艿的制作要诀：
本品需高汤约1.5杯；植物油约300克。
小帖士-健康提示：
芋头含淀粉多，120克的芋头约于半碗米饭的热量，故一次不宜吃得太多。
小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
芋头：芋头忌于香蕉同食
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