菜系及功效: 川菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味: 豆豉味 工艺: 蒸 豉椒桂鱼的制作材料: 主料: 鳜鱼800克 辅料: 豆豉35克,辣椒(青,尖)20克,柿子椒25克 调料: 白砂糖10克,味精2克,香油5克,色拉油15克 教您豉椒桂鱼怎么做,如何做豉椒桂鱼才好吃 1. 将桂鱼宰杀后洗净; 2. 再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断,扒于盘中; 3.
菜系及功效:川菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:豆豉味 工艺:蒸
豉椒桂鱼的制作材料:
主料:鳜鱼800克 辅料:豆豉35克,辣椒(青,尖)20克,柿子椒25克 调料:白砂糖10克,味精2克,香油5克,色拉油15克
教您豉椒桂鱼怎么做,如何做豉椒桂鱼才好吃
1. 将桂鱼宰杀后洗净; 2. 再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断,扒于盘中; 3. 将豆豉炒香调味起锅; 4. 将尖椒切颗,拌在豆豉里面之后; 5. 将豆豉盖在桂鱼全身,上笼蒸5分钟取出; 6. 取锅烧油六成热,淋于桂鱼上即可。
豉椒桂鱼的制作要诀:
1. 炒豆豉火力不宜过大,否则出现苦味; 2. 蒸鱼时间不宜过长,刚熟为佳。
小帖士-健康提示: 1. 桂鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2; 2. 桂鱼能健脾养胃,适于体虚乏力、食欲不振等症。
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