菜系及功效: 川菜 健脾开胃食谱 口味: 酸咸味 工艺: 炒 韭黄干丝的制作材料: 主料: 豆腐干200克,韭黄250克 辅料: 榨菜50克,辣椒(红,尖,干)50克 调料: 酱油15克,盐10克,醋5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)20克 教您韭黄干丝怎么做,如何做韭黄干丝才好吃 1. 将豆腐干切成粗丝,用开水汆一下,沥干水分; 2. 将韭黄洗净
菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱 口味:酸咸味 工艺:炒
韭黄干丝的制作材料:
主料:豆腐干200克,韭黄250克 辅料:榨菜50克,辣椒(红,尖,干)50克 调料:酱油15克,盐10克,醋5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)20克
教您韭黄干丝怎么做,如何做韭黄干丝才好吃
1. 将豆腐干切成粗丝,用开水汆一下,沥干水分; 2. 将韭黄洗净,切成3.3厘米长的段; 3. 将红辣椒洗净切丝; 4. 淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用; 5. 将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤15克、湿淀粉放入碗内调成汁; 6. 炒锅烧热,放入猪油,红辣椒丝、榨菜、干丝煸炒,加入韭黄再炒,烹入小碗调汁,淋猪油,起锅即成。
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