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今日大暑 冬瓜做“煮

作者: 来源: 时间: 2009-08-27 14:41:09
俗话说大暑前后,衣裳溻透。明天就是大暑了,而且正值中伏,市民将要迎来一年中最热的时段了。据气象部门预测,今起三天,广州最高温预计都在35℃左右。大暑天市民除了注意要避免在高温下长时间工作、运动外,也要注意饮食。天气热出汗多,人们的脾胃活动相对较差,往往会感觉累和食欲不振。这个时间,市民不妨多吃淮山一类益气养阴的食品,如绿
  俗话说“大暑前后,衣裳溻透”。明天就是大暑了,而且正值“中伏”,市民将要迎来一年中最热的时段了。据气象部门预测,今起三天,广州最高温预计都在35℃左右。大暑天市民除了注意要避免在高温下长时间工作、运动外,也要注意饮食。天气热出汗多,人们的脾胃活动相对较差,往往会感觉累和食欲不振。这个时间,市民不妨多吃淮山一类益气养阴的食品,如绿豆、百合、冬瓜、西瓜、番茄、薏米、等益气消暑的食物。此外,绿豆南瓜汤也是盛夏佳品,绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。

    从传统观点来看,大暑也是全年阳气最盛的时节,在养生保健中常有“冬病夏治”的说法。所以对于那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚病患也最适宜在这段时间治疗。广州多家中医院开设了“天灸”的服务,有需要的市民可以就诊求医。

 

    消暑冬瓜汤

今日大暑 冬瓜做“煮”

    广东民间在大小暑日最爱煲冬瓜汤祛暑。冬瓜汤的做法多样,除了加瘦肉、排骨,更会结合时令特点加入鲜荷叶、炒薏米、冬菇、淮山等。现在介绍一个简单的冬瓜排骨汤。

    材料:冬瓜300克猪排骨100克葱姜调味品若干

   做法:

    1.净冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长、0.3厘米厚的片

    2.猪排骨洗净,剁块3.葱洗净,切段。生姜洗净,切片

    4.将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫。如果想吃绿豆的话,也可以下一起煮。

    5.排骨将熟时候下冬瓜、葱、姜一同煮熟,下食盐,味精稍煮即成

    7月22日

    农历己丑火年 六月小 初一日

    辛未土(季夏)月 戊辰木箕收日

    宜:祭祀 求财 签约 嫁娶 订盟

    忌:开市 安床 安葬 入宅 破土

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