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姜汁热窝鸡

作者: 来源: 时间: 2009-08-19 11:11:32
菜系及功效: 川菜 姜汁热窝鸡的制作材料: 主料: 仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克。 教您姜汁热窝鸡怎么做,如何做姜汁热窝鸡才好吃 1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出,用水冲凉改成一指条形,码放于碗内(皮朝下)。 2.将姜拍碎剁成泥,用鸡汤过滤,在汤中加入
菜系及功效:川菜

姜汁热窝鸡的制作材料:

主料:仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克。

教您姜汁热窝鸡怎么做,如何做姜汁热窝鸡才好吃

1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出,用水冲凉改成一指条形,码放于碗内(皮朝下)。 

 

2.将姜拍碎剁成泥,用鸡汤过滤,在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中。 

3.将鸡上笼蒸10分钟取出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。 

4.锅上火入底油,下入姜米用小火煸炒,出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成。

文章来源:健康管理

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