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青椒牛肉丝的做法详细介绍

作者: 来源: 时间: 2009-08-10 00:31:58
菜系及功效: 川菜 青椒牛肉丝的制作材料: 主料: 牛肉300克,青椒200克 辅料: 油3大匙 调料: ①料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。②葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。 ③水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。 青椒牛肉丝的特色: 成菜色泽青翠,味道鲜嫩香滑。 教您青椒牛肉丝怎么做,如何做青椒牛肉丝才
菜系及功效:川菜

青椒牛肉丝的制作材料:

主料:牛肉300克,青椒200克
辅料:油3大匙
调料:①料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。②葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。      ③水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。

青椒牛肉丝菜谱图片

青椒牛肉丝的特色:

成菜色泽青翠,味道鲜嫩香滑。

教您青椒牛肉丝怎么做,如何做青椒牛肉丝才好吃

(1) 牛肉横纹切丝,调①料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。 

 

(2) 热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
  
(3) 热油1大匙,将调料②拌炒后,加入牛肉、青椒及调料③,大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

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