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彩丝金柳

作者: 来源: 时间: 2009-08-05 23:15:12
菜系:广东菜 原料:甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。 制作过程 1. 冬菇、木耳浸透洗净切丝。 2. 冬笋、甘笋切丝。 3. 粉丝炸透,先放大镜碟上。 4. 珍珠叶洗净晾干、炸脆。 5. 烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。 6. 炸珍珠叶团边,饰以甘

彩丝金柳

    菜系:广东菜

    原料:甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。

    制作过程

    1. 冬菇、木耳浸透洗净切丝。

    2. 冬笋、甘笋切丝。

    3. 粉丝炸透,先放大镜碟上。

    4. 珍珠叶洗净晾干、炸脆。

    5. 烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。

    6. 炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。

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