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消暑健胃 “粥”你健康

作者: 来源: 时间: 2009-07-14 11:54:06
夏季食疗养生粥品推荐 夏天出汗多,能量消耗大,如果没有得到足够的水分补充而气津两伤,人们一般会出现不同程度的消瘦。因而,夏日一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要,人们日常的饮食应不离三水(食粥、喝汤和饮茶)。尤其是煲粥,经常变换着吃。医学界公认

夏季“食疗养生”粥品推荐

夏天出汗多,能量消耗大,如果没有得到足够的水分补充而气津两伤,人们一般会出现不同程度的消瘦。因而,夏日一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要,人们日常的饮食应不离“三水”(食粥、喝汤和饮茶)。尤其是煲粥,经常变换着吃。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。以下介绍几款适宜夏日食用的粥。

  凉瓜鸭肉粥

  材料:凉瓜100克,鸭肉100克,小米100克,盐适量。

  制法:苦瓜去瓤,切成小丁,与洗净的鸭肉、小米一同入锅,煮沸后用小火熬煮成粥。

  功效:凉瓜清暑解毒、清心明目;鸭属水禽,性寒凉,既能补充过度消耗的营养,又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。

  荷叶绿豆粥

  材料:荷叶2张,绿豆30克,粳米 100克,冰糖适量。

  制法:粳米洗净浸泡半小时;将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块,加水煮10分钟,去渣留汁待用;粳米与绿豆放锅内,将荷叶汁倒入,加水适量,熬煮成粥,加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面,盖上锅盖,半个小时后拿开荷叶即可食用。

  功效:荷叶清热解毒,绿豆具有清热生津,利水消肿。此粥品可预防夏季中暑,也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。

  饮食推荐:夏季防暑养生调理药粥 夏季晚餐应该多喝点杂豆粥

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