“小肠陈”最老的分店就要拆迁——最近京城的众多食客纷纷赶到南横街，感受“怀旧”卤煮。其中不乏坐着“大奔”来凑“肠子”、“肺头”的大老板们。
昨天中午，位于南横东街的“小肠陈”分店，不到20平方米的前堂坐满了食客。小店没有小菜和炒菜，唯一的吃食就是卤煮火烧。这家店卤煮大柴锅就放在前堂，现吃现做。食客先掏钱领票，再自己去取。
李师傅是出租车司机，爱吃“下水”的他也去过其他几家“小肠陈”分店。“卤煮这东西就是一平民食品，大柴锅，一瓶啤酒，显得热乎”。
附近一位居民说这家店已经几十年了，现在拆了，将来再吃这样物美价廉的饭食就更难了，“将来千万别弄成大酒楼，我们更需要这种物美价廉的小店”。
据附近停车场的看车师傅说，这几天，特别是中午，停车场全是满的，“开着‘大奔’、‘宝马’的好多，全都是到这儿来的”。他听一位老板说自己是开着“奔驰”来凑“肠子”。
据“小肠陈”总店经营部的工作人员介绍，这家老店具体拆迁时间还没有定，她证实这家店是目前京城“小肠陈”里岁数最大的一家分店。 ■摄影/记者 王晓溪
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“小肠陈”祖传四代制作卤煮小肠，距今已有一百多年历史。1956年公私合营后，“小肠陈”陈玉田调到南横街的燕新饭馆，专门做卤煮火烧。陈玉田73岁那年办了退休手续，隐居家中，他也担心这一名吃从此消失，他的家人也不甘心家传卤煮小肠销声匿迹，便在南横街中段亮出小肠陈的牌子，一时门庭若市，无奈店面太小设备陈旧，许多慕名而来的港、澳、台同胞和出国归来的游子，不得不在门外等候。
