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６月２日专电（记者南婷）记者从２日召开的“山西老陈醋”专用标志使用新闻发布会了解到，山西省质检部门将严厉查处侵犯“山西老陈醋”专用标志及专用名称的案件，对达不到要求的严禁使用专用标志，以保护使用专用标志企业的利益和形象。
山西省质检局副巡视员高 航表示，“山西老陈醋”是太原市唯一获得国家地理标志保护的产品。“山西老陈醋”地理标志保护产品专用标志的使用，促使企业必须严格按照山西老陈醋的标准组织生产，未经核准的企业不得生产。同时，也为消费者选购真正的“山西老陈醋”提供了鉴别方法。
据介绍，山西酿醋的历史始于周朝，“山西老陈醋”选料考究、用料严谨、生产工艺复杂、生产周期长，与镇江香醋、四川保宁醋和福建永春老醋并称为中国四大名醋。
高航说，地理标志保护产品与一般产品相比，是具有高知名度、高质量、高附加值的产品，极易受到不法分子假冒行为的侵害。“山西老陈醋”特定的质量特色和知名度，成了一些不法分子侵害的对象，长期发展下去，将严重影响山西老陈醋的声誉。
据悉，２００４年国家质检总局将“山西老陈醋”列入国家原产地域保护产品，２００５年制订发布了国家标准《原产地域产品 山西老陈醋》，目前“山西老陈醋”的地理标志保护已形成品牌、标准、专用标志“三位一体”的保护体系。
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