草莓慕司蛋糕

 

　　材料：

　　6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。

　　1、鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了。

　　2、牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。

　　3、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司。

　　4、进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了。

　　5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口。