有“汁”有味过盛夏

　　有“汁”有味度夏天

　　自己动手榨蔬果

　　自己动手榨蔬果汁的5个理由：1.不含防腐剂、人工色素等食品添加剂。2. 低热量。3. 除损失纤维素外，几乎全部保留了新鲜蔬菜、水果原有的营养价值，如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质，不但营养价值高，而且口感也好。4.可美容护肤、健身减肥，并且还有确切的防病保健作用。对小儿、老人、放化疗患者及病后康复者尤为适宜。5.几乎所有的蔬果汁都有帮助排便的功效。

　　最适合饮蔬果汁的3个时刻：1.每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。2.两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。3.蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达8 5%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

　　蔬果汁5不宜：1. 新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。2.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。3.不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。4.不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。5.溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

　　GH提醒：蔬果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。另外，蔬果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。