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重庆小吃桃米炒蛋
作者： 来源： 时间： 2009-03-31 17:31:00
所属地区： 重庆小吃 工艺： 爆炒法 桃米炒蛋的制作材料： 鲜桃200克，鸡蛋4个，精盐5克，料酒15克，化猪油适量，红樱桃（可用罐头代替）数粒。 桃米炒蛋的特色： 鲜嫩、味美、老少皆宜。 教您桃米炒蛋怎么做，如何做桃米炒蛋 1.鲜桃洗净，在开水中略烫，去皮、核后切
所属地区：重庆小吃
工艺：爆炒法

桃米炒蛋的制作材料：

鲜桃200克，鸡蛋4个，精盐5克，料酒15克，化猪油适量，红樱桃（可用罐头代替）数粒。

桃米炒蛋的特色：

鲜嫩、味美、老少皆宜。

教您桃米炒蛋怎么做，如何做桃米炒蛋

1.鲜桃洗净，在开水中略烫，去皮、核后切成绿豆大小的丁，放入小盆内。

2.把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火，倒入调好的桃丁，调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时，起锅装盘即成。
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