性爱 | 减肥 | 瑜伽 | 美容 | 心理
健身 | 整形 | 饮食 | 测评 | 增肥

查找疾病 | 查找症状 | 生活急救
查找医院 | 查找药品 | 健康体检

健康资讯 | 健康文摘
行业动态 | 世间男女

健康论坛 | 博客
有问必答 | 休闲

99健康网 >> 饮食 >> 中华美食 >> 小吃 >> 正文

陕西小吃水盆大肉

作者：来源：时间： 2009-03-30 14:45:43

所属地区：陕西小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法水盆大肉的制作材料：肥瘦猪肉10千克，净肥母鸡3只，水发鱿鱼、水发海参各适量，八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜各适量，猪腿骨4000克，精盐、味精各适量。水盆大肉的特色：肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白

所属地区：陕西小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

水盆大肉的制作材料：

肥瘦猪肉10千克，净肥母鸡3只，水发鱿鱼、水发海参各适量，八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜各适量，猪腿骨4000克，精盐、味精各适量。

水盆大肉的特色：

肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍最佳，是西安夏令特有的风味名吃。

教您水盆大肉怎么做，如何做水盆大肉

1.将猪肉洗净切成大方块，猪骨头洗净砸断，与母鸡一起投入开水锅中，用旺火烧开，改用小火煮约3小时至鸡熟透后捞出。

2.水发鱿鱼、水发海参切成薄片，鸡去骨切成小片，熟猪肉去皮放木板上待用。

3.开水锅内放入花椒、八角、小茴香、良姜、草果、生姜熬成调料水，用小筛滤去渣备用。

4.食用时，猪肉切0.6厘米厚、5厘米长的片3片，配水发海参、水发鱿鱼和鸡肉各2片，放入碗内，用烧沸的鸡汤浇烫四五次后，再放入适量的鸡汤，加调料水、精盐、味精调味，淋明油即成。水盆大肉吃时配香菜、白胡椒粉、泡菜、葱段、面酱、糖蒜小碟。

水盆大肉的制作要领：

煮猪肉时汤要保持滚沸，不能用微火焖制。

点击选择表情标示你此时的心情

高兴

0

愤怒

0

无聊

0

搞笑

0

冷汗

0

惊讶

0

难过

0

垂涎

0

[ 我要说两句 ]

相关最新文章

缓解春困有妙招

哪种菜防头发早白

6种零食让女性一夜爆肥

剩菜怎么处理不丢营养不伤身

春天养生必做的7件事

淘米水有很多妙用

易康云-中汇福“肥胖三高”健康管

哪种脸型的男人智商更高

肺部保湿是养生关键

饭后别做7件短命事

优劣草莓巧鉴别

这样吃鱼让你更聪明

如何清洗果蔬上的残留农药

易康云2016春节贺岁

筋长一寸寿长十年

----------------------------------已有0位网友进行评论------------

用户名：

密码：

匿名发布

网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 友情链接 | 招聘信息 | 广告服务 | 工作邮箱
Copyright@2006-2014 by 易康云（北京）健康科技股份有限公司
99健康网 www.99-jk.com All right reserved
公司邮件： wedmaster@99-jk.com
北京经济技术开发区文化园东路6号高校创意总部4层邮编：100176
京ICP备12040834号-1

TAG:

99健康网

|

加盟连锁

|

99健康管理网

|

健康管理加盟连锁

|

远程医疗会诊

|

加盟连锁

|

汽车用品商城