菜系及功效: 浙菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味: 葱香味 工艺: 烤 葱烤肉的制作材料: 主料: 猪腿肉400克 调料: 八角2克,大葱150克,黄酒25克,酱油75克,白砂糖25克,香油25克,猪油(炼制)50克 葱烤肉的特色: 此菜色泽红亮,葱香肉烂,略带甜味。 教您
菜系及功效:浙菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:葱香味 工艺:烤
葱烤肉的制作材料:
主料:猪腿肉400克 调料:八角2克,大葱150克,黄酒25克,酱油75克,白砂糖25克,香油25克,猪油(炼制)50克
葱烤肉的特色:
此菜色泽红亮,葱香肉烂,略带甜味。
教您葱烤肉怎么做,如何做葱烤肉才好吃
1. 将猪腿肉切成长3.3厘米、宽1.6厘米、厚0.9厘米的片,备用; 2. 炒锅在旺火上烧热,放入猪油,把葱下锅略煸; 3. 炒锅内加黄酒、酱油、糖、八角茴香,再放入腿肉,烧沸后移至小火上焖约30分钟; 4. 再移至旺火上将卤汁收浓,去掉八角,淋上芝麻油; 5. 起锅装盘时,用葱垫底,将肉片放在上面即成。
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