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菜系及功效： 川菜 滋阴食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烩 野菌烩鸡肾的制作材料： 主料： 鸡腰子400克 辅料： 鸡枞50克,白牛肝菌(干)30克,樱桃番茄80克 调料： 色拉油15克,盐8克,味精2克,胡椒2克 教您野菌烩鸡肾怎么做，如何做野菌烩鸡肾才好吃 1. 把鸡肾、
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菜系及功效：川菜 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩
野菌烩鸡肾的制作材料：
主料：鸡腰子400克
辅料：鸡枞50克,白牛肝菌(干)30克,樱桃番茄80克
调料：色拉油15克,盐8克,味精2克,胡椒2克
教您野菌烩鸡肾怎么做，如何做野菌烩鸡肾才好吃
1. 把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄分别氽水；
2. 打葱油后掺入鲜汤，再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄入味后勾芡起锅。
野菌烩鸡肾的制作要诀：
1. 野菌要洗干净，不能有沙；
2. 鸡肾要先氽尽血水，后同野菌烩。
小帖士-健康提示：
1. 鸡枞菌与牛肝菌属山中珍品，不仅味极鲜美，营养滋补作用亦很显著；
2. 鸡肾温中益气、补精添髓、滋补肾阴。
小帖士-食物相克：
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
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