冬季，价格便宜、口味刺激、食用方便的特色小吃———麻辣烫深受广大女性的喜爱。但据南京晨报报道：麻辣烫及其他烧烤类食品当饭吃需警惕得舌癌。我省有关肿瘤专家也指出，麻辣刺激食品虽非舌癌的主要发病原因，但对于有口腔黏膜病变的患者，日常饮食中应尽量避免，以免诱发舌癌。
口腔不洁、过食麻辣诱发舌癌
11月12日南京晨报报道，张女士年仅32岁就得了舌癌，导致现在进食都困难。追溯其患病的原因时，医生发现，由于工作的关系，张女士经常抽烟、喝酒，晚饭靠吃麻辣烫、烧烤来打发，这些因素都与张女士的发病有很大关系。
河南省人民医院肿瘤内科博士高天慧说，舌癌的发病率并不高，但在口腔癌中的发病率是比较高的。河南省肿瘤医院头颈科副主任医师罗瑞华说，肿瘤的发生是多因素、多步骤的，像张女士的情况，麻辣刺激食品只是其舌癌发病的一个相关因素，但并不是最主要的。除了遗传、免疫因素外，其最重要的发病原因是不注重口腔卫生，导致大量食物残渣在口腔内腐败滋生病菌，进而引发疾病。如果患者同时有口腔黏膜病变，则更容易诱发舌癌。
及时手术，舌癌不会危及生命
几年前，省肿瘤医院曾接诊过一位姓林的女性舌癌患者，由于其长年在外地打工，舌头溃疡3个多月也没能去医院，等到舌头活动不方便、疼痛感日渐剧烈，进食也受到影响时，才不得不到医院就诊，但此时患者的半侧舌已经被癌细胞浸润，虽然做过了手术，可预后非常差，以至于术后两年才20多岁就离开了人世。
罗瑞华说，舌癌首选的治疗方法仍然是手术治疗，同时辅助放化疗，其前提是手术必须及时。一般小的舌癌经过正规、及时治疗，完全不会危及生命。但像林女士这样的情况，就非常让人遗憾了。因此患者如果有反复的舌溃疡、舌头僵硬和舌头运动不畅时，应尽可能早地到医院就诊。
科学预防，远离口腔疾病纠缠
“为了预防舌癌的发生，人们应当养成良好的口腔卫生习惯。”高天慧说，早晚刷牙、饭后漱口，尽量选择软毛牙刷，每年定期进行口腔检查。有牙体、牙周疾病的患者要及时治疗，龋齿应当及早填补。残冠、残根的修复，镶牙时要到正规医院进行，以防不良修复体的刺激诱发舌癌。
罗瑞华提醒说，日常生活中还要尽量避免麻辣刺激的食物，特别是有黏膜白斑、经常性舌溃疡等黏膜病变的患者，尤其应当注意。此外，烤馍干等硬的烤制食品比较粗糙，会刺激口腔黏膜和舌黏膜，应当尽量避免食用。烟熏食品也是各类癌症的一大诱因，也要减少食用。日常饮食中，多吃一些富含维生素和具有防癌、抗癌作用的新鲜水果，有利于预防舌癌。
舌癌术后患者要定期复诊，一般3个月~半年复查一次。
