苍蝇恶心,蛆更令人倒胃口。然而,就是这种人人避之唯恐不及的东西,在专家和农民的眼里却成了宝。江苏省著名水产专家唐天德昨天向记者透露,他已经成功培育出吃蛆的草鸡,并在南京浦口、泰兴黄桥等地大规模推广,效果不错。目前,吃蛆的草鸡在苏北已经卖到每只100元,鸡蛋卖到2元/只,据说还供不应求。
苍蝇繁殖出来的蛆虫就装在这些小盒子里
吃蛆的草鸡 一只卖到一百元
苍蝇恶心,蛆更令人倒胃口。然而,就是这种人人避之唯恐不及的东西,在专家和农民的眼里却成了宝。江苏省著名水产专家唐天德昨天向记者透露,他已经成功培育出吃蛆的草鸡,并在南京浦口、泰兴黄桥等地大规模推广,效果不错。目前,吃蛆的草鸡在苏北已经卖到每只100元,鸡蛋卖到2元/只,据说还供不应求。
用蛆喂出来的草鸡能吃吗?为什么价格卖这么贵?记者近日进行了采访。
吃蛆的草鸡 一只卖到一百元
苍蝇吹空调住瓦房
记者来到泰兴黄桥镇,这里有一家由唐天德指导的苍蝇养殖场。
没想到,一座普通的砖瓦房就是蝇舍。进屋之前就闻到一股说不出来的怪味,进去之后更让人难以忍受。养苍蝇的笼子是用蚊帐做的,支在一个架子上层,下层则是养蛆,蛆用一个敞开式的木盒装着。在两个房间里,各有20个蚊帐做的笼子,里面全是黑压压的苍蝇,屋子里也是苍蝇乱飞,记者的脸上、头上、身上叮满了苍蝇。
养殖场的主人赵宏生说,一笼苍蝇大约有5万只,40笼就是200万只。每天都有4名养殖能手精心照料,饿了喂它们吃奶粉,渴了给它们喝糖水。养苍蝇的适宜温度是15℃~30℃,目前气温偏低,已经开始用空调加温。对于苍蝇来说,这种条件可谓五星级的。
苍蝇一般是早上5点钟左右开始交配,下午5点钟左右开始产卵。赵宏生告诉记者,苍蝇交配持续时间非常长,一般能达到一个小时。唐天德告诉记者,一笼苍蝇一天能产蛆5公斤,40笼一天能产200公斤,一年就是73000公斤。
草鸡既漂亮又健康
“吃蛆的草鸡可以节省25%饲料,而且鸡长得快、产蛋率高。一般的草鸡产蛋时间只有5个月,我养的草鸡可以达到7个月,每天产蛋100只,一般的草鸡只有70只。”赵宏生说。
一只草鸡一天要吃多少蛆?唐天德表示,一天2两就够了。记者又问,吃蛆的草鸡和普通的草鸡究竟有何不同?唐天德说:“吃蛆的草鸡体型很漂亮,鸡毛很艳丽。最关键的是这种鸡发病率很低,只有2%,而普通的草鸡要达到15%~20%。”
如何分辨这种特殊的草鸡蛋呢?赵宏生说,鸡蛋买回家后打在碗里,再拿双筷子,如果蛋黄蛋清一道被挑起,证明就是吃蛆的草鸡生下的蛋,否则就是普通的草鸡蛋。
南京目前还买不到
唐天德一生致力于水产育种及养殖工作,1987年曾作为联合国粮农组织专家去日本,带着他的“鲥鱼舅舅”鲻鱼人工繁殖项目参加国际交流。
“苍蝇吃腐烂的东西,却不会生病,到底是什么原因?”这是唐天德一直在思考的问题。有一天,唐天德突然发现,禽流感导致不少大规模养殖的鸡死亡,而农民养的鸡没死。经过调查才知道,没死的鸡吃的是蛆。唐天德认为,这里面肯定有大学问。
他从美国引进了无菌苍蝇,并在江宁养殖。当初只是用蛆喂黄鳝,结果大获成功,黄鳝的成活率高达85%~90%。2005年开始,唐天德又开始用苍蝇蛆喂鸡。唐天德说,经化验证明,蛆中蛋白质的含量是鱼粉的2.6倍。所以从养殖角度看,首先要给苍蝇吃高蛋白食物,唐天德在黄桥选择了当地的一家奶牛厂,直接喂糖和牛奶。这就是吃了蛆的鸡能卖到100元/只的主要原因。
靠吃蛆长大,这样的草鸡还能吃吗?唐天德说,由于苍蝇喂养全程都是无菌的,所以草鸡可以放心地吃。目前南京市场上还没有这种草鸡销售,市民想要尝尝鲜,还要到苏北订购。