赤福糕点历史悠久
设在日本三重县伊势市伊势神宫附近的赤福公司总店
30年前就已开始
赤福公司社长滨田典保18日晚在新闻发布会上承认，公司“把剩余商品回收利用已成习惯”，属于有组织的不正当行为。
赤福造假事件本月中旬浮出水面。日本农林水产省本月12日说，赤福公司存在伪造生产日期和保质期等问题。赤福公司起先信誓旦旦地说，把卖剩商品重新包装出售的情况“绝对不存在”。随着调查深入，赤福公司不得不承认，公司把未能及时售出的产品送回冷库冷冻，需要时再重新调出解冻，以解冻当天日期为生产日期，重新包装出售。
然而，农林水产省的调查显示，在赤福回收重新出售的糕点包装上，生产日期并非解冻当天日期，而是解冻后的第二天。这种行为明显违反日本《食品卫生法》，造假情节更为恶劣。
共同社说，赤福的造假活动一直持续到今年1月，但从何时开始尚未查实。此前当地媒体曾报道，赤福公司冷冻、解冻、重新包装的做法从30年前就已开始。仅2004年9月至今年的两年多时间里，赤福就出厂这类产品605万箱，约占总出货量18％。
食品安全丑闻不断
赤福公司不仅在生产时间上造假，在原料上也使用了不少回收的过期货。
农林水产省19日说，赤福公司把剩余商品的豆沙和糯米馅分离后再利用：豆沙一半被送往伊势市内相关日式糕点公司重新制成糕点，另一半则作为肥料处理；糯米绝大部分被焚烧，其余混入新生产食品所用原料中。
一家与赤福有关联的公司承认，公司所产糕点约30％的豆沙原料来自卖剩的过期食品。
日本近来屡次出现有关食品安全丑闻。日本西点业百年老铺不二家年初爆出使用过期牛奶等原料制作糕点的丑闻。随后，北海道肉类加工企业Meathope被查出食用肉掺假，北海道代表性特产“白色恋人”巧克力点心生产商出售过期食品、九州地区商人以进口廉价鳗鱼伪造“国货”等丑闻也见诸报端。
赤福公司这样著名的食品老字号竟也长期造假，无疑又一次打击了日本消费者对食品安全的信心。
日本农林水产省20日说，日本糕点老字号赤福公司头一晚将糕点从冷库中提出解冻，在糕点包装上打上第二天日期作为生产日期销售，这种造假行为已持续多年。
历史悠久
赤福糕点历史悠久，从1707年就开始在日本售卖。
赤福公司总店设在日本三重县伊势市伊势神宫附近，所产糕点外为红色豆沙，仿伊势的五十铃川流水波纹印有3条纹路，内为糯米丸，象征河中小石，是伊势市著名土特产。
途经五十铃川参观伊势神宫、品尝赤福糕点，曾为众多前往伊势游客的难忘经历。
