10月25日早，35岁的她抛下丈夫和正在上学的儿子，撒手人寰。

　　张女士是四川人。据同伴介绍，10月24日中午，张女士和三个老乡一起来到位于于洪区的一家小饭店吃饭。此前的几天里，张女士的“生意”特别好，为了多赚点儿钱，她一直没正经吃饭。当日，菜上来后，张女士就不停地将馒头就着菜吃。同伴说：“当时她吃得可快了，我们都当她饿了，也没在意。这一顿饭，她一个人吃的比我们仨人都多。”

　　由于菜比较咸，张女士主食吃得特别多，吃完后觉得口渴难忍，一口气儿喝了10瓶矿泉水。

　　当天下午，张女士突然脸色发紫，说自己喘不上来气，心脏也跳得厉害。老乡们赶紧把她送到沈阳市第五人民医院。医院立即将张女士送到手术台上。

　　在手术时，该院外科主任李延茂发现，张女士的胃壁已经被食物撑得非常薄，几乎和一张纸差不多，而且出现了一个长达15厘米的大破口。中午的食物从这个大破口中挤出，蔓延到了整个腹腔。更可怕的是，在这几个小时里，张女士的肠管被庞大的胃部挤压得缺血性坏死。

　　10月25日，当记者闻讯赶到沈阳市第五人民医院时，张女士已经死亡。李延茂说，张女士此前并没有什么严重的疾病，悲剧的原因就是她在短时间内暴食，尤其是喝了大量矿泉水之后馒头膨胀，造成急性胃扩张，使胃极度膨胀、破裂，以致人体在短时间内出现脱水、电解质丢失，最终导致死亡。

　　39小贴士：

　　暴饮暴食危害多

　　岁末年初，单位联络宴请、家庭聚餐的机会增多，因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”。暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。

　　人进食后，食物的消化和吸收依赖于为胃肠道和消化附属器官的正常结构和功能来完成。首先食物通过口腔的咬碎、咀嚼后咽入食管，再推入胃内，在胃中，食物与胃内容物彻底混合、储存，成批定量地经幽门输送达小肠。蛋白质在胃内被初步消化，而高脂溶性物质，如：酒精在胃中被少量吸收，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、电解质等物质被完全消化吸收的场所在小肠。小肠内壁表面存在环形皱折，有成千上万个绒毛及微绒毛，它的表面积由此增加30多倍，表面积总和超过250m2，相当于一个网球场的面积。在多种消化液的辅助下，营养物质在小肠被充分完全地吸收，最后形成的食物残渣在大肠停留1~2天，吸收掉每天约1500~2000ml的剩余水分，经肠蠕动，将其以粪便的形式排出体外。暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。

　　消化的附属器官，在食物的消化吸收中，发挥着同样重要的作用。胰腺内分泌胰岛素调节血糖，外分泌多种消化酶，胰淀粉酶消化碳水化合物，如米饭，胰脂肪酶消化脂肪，如大肉，胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白质，如精肉；肝脏如同一个庞大的生化加工厂，肝细胞参与各种物质的代谢和合成，包括酒精的代谢，而且每天分泌约600~1200ml的胆汁，经胆管排泌进入胆囊储存，需要时排入十二指肠，帮助脂肪的消化。暴饮暴食则会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担。

　　胃肠壁中存在完整的神经系统网络，大约有10亿个神经细胞分成两个密集的子网络，其中肠肌间神经丛控制主要的胃肠道动力，肠粘膜下神经丛控制主要的粘膜感觉功能，进食后食物刺激粘膜下感觉神经细胞释放神经递质，“通知”肌间运动神经细胞，对胃肠道运动进行调控，保证人体每天规律的食欲和排便。中枢神经系统通过脑―肠轴持续控制食物的消化和吸收。过年前，人们工作变得更加忙碌，整天除了工作还有很多应酬，许多人整天泡在酒局、饭局中，暴饮暴食，生活极度不规律，情绪亢奋、精神紧张影响中枢神经系统导致胃肠道动力-感觉系统失调而致病。

　　暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命；研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险机率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。一旦出现上述不良后果，也不必惊慌失措，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。

　　饮食是一种文化，中华民族的饮食文化源远流长，暴饮暴食是不文明的行为。提倡饮食卫生，纠正不良行为，以免在节日欢乐祥和的气氛中乐极生悲，害人害己。